was ist vegan

Vollwertige Rezepte aus nah und fern

Wer sich vegan ernährt verzichtet auf alle Lebensmittel tierischer Herkunft. Das Elend der Massentierhaltung und seine ökologischen Konseqqenzen, Hunger und Unterernährung und ernährungsbedingte Zivilisationskrankheiten stehen in engem Zusammenhang. Eine rein pflanzliche Mahlzeit auf der Basis der Vollwerternährung gibt eine ausgewogene und gesunde Alternative, der es an nichts fehlt. Nicht nur bekannte Gerichte, sondern auch Einflüsse der nah- und fernöstlichen Küche flossen in die Rezepte ein, eine Fülle an Köstlichkeiten.
Behandel wird: Was ist Veganismus? warum vegan? tierische Lebensmittel, pflanzliche Nahrungsmittel, die besonderen Zutaten der veganen Kochkunst, Rezepte.