Kochen & Backen

Gibt es irgendeine Verbidung zwischen unseren Ernährungsgewohnheiten und dem Hunger auf dem größeren Teil der Erde?

Kurz gefasst wird hier aufgeführt, zu welchen Folgeerscheinungen die industrielle Fleischproduktion führt. Es werden ökologische, politische, gesundheitliche, ethische Fragen erörtert, warum Fleischessen nicht zu empfehlen ist.

Ein vielseitiges Kochbuch von Parvatee u.a. mit vertrauten und unbekannten Gerichten für Getreide, Gemüse, Früchte, Obst, Hülsenfrüchte, Ölsaaten, Milchprodukte, Saucen, Salate, Kompotte, Aufläufe, Pizza, Spaghetti, Risotto, Reisfladen, Tofu, Chapaties, Dhal, Puris, Chutneys, u.a.m.

Vegetarische Rezepte mit Cartoons von Renate Alf.

Zur Bewältigung der Ernteschwemme werden 8 Behandlungsstufen beschrieben: Vorspeisen, schmackhafte Suppen, knackige Zuchini-Salate, Beilagen und kleine Speisen, Zucchini mit verschiedenen Füllungen, leckere Hauptgerichte, Eingelegtes und Eingemachtes, Kuchen und Desserts – überraschendeeine Vielfalt an vegetarischen Gaumenfreuden.

Eine breite Palette vegetarischer Gerichte aus allen Regionen Indiens: Fladenbrote und Pfannkuchen, Chutneys, Salate, Raitas, Dal, Gemüsegerichte, Reis- und Griesgerichte, Snacks und Knabbergebäck, Süßspeisen und Konfekt, Menüvorschläge, Erklärungen zu den indischen Gerichten und Gewürzen etc.